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7月28日，宝丰县文联传来喜讯，近日，河南省民间文化遗产抢救工程领导小组办公室、河南省文艺家协会共同命名宝丰县为“河南省小米醋文化之乡”。

宝丰县地处中原腹地，历史悠久，文化灿烂，是华夏农耕文明特别是造酒酿醋文化的重要发源地和传承区，从仪狄造酒至今有4000多年历史。宝丰县造酒酿醋源远流长，产业发达，规模巨大，至宋代，呈现出“千村飘香，万家立灶”的繁荣景象。北宋熙宁十年（公元1077年），宋廷在此设商酒务。元丰六年（公元1083年），委派著名理学家程颢专任监酒。程颢总结出酿酒“程氏六艺法”，奠定了国家级非物质文化遗产宝丰酒酿造技艺的基础。明清以来，依托独特的文化传承、丰富的黍米特产和运粮河优质水源及其发达的航运，宝丰县翟集酿醋业再度兴盛，涌现出德胜堂、宝林堂等名扬中州的几十家制醋老字号，产品畅销全国。

近年来，宝丰县委、县政府按照国家建设华夏历史文明传承创新区的战略部署，高度重视小米醋生产和文化保护传承，以建设“中原醋都”为目标，使宝丰县酿醋文化历久弥新，渐入佳境。仅李庄乡翟集村及周边就涌现出翟集、应河、冯异等大型酿醋企业和民间作坊130余家，年产销3万多吨。一个以醋为主、三产融合、群体发展、文化厚重的“中原醋都”初具雏形，并形成了有醋可品、有技可传、有文可道、有景可赏，独树一帜的宝丰小米醋文化现象，成为中原地区最大的小米醋生产集聚区和活态保护传承区。

宝丰县政府有关负责人表示，此次创建为“河南省小米醋文化之乡”，使宝丰小米醋成为宝丰的又一张文化名片，对于进一步弘扬小米醋文化、繁荣小米醋产业、促进文旅强县具有重要意义，为该县打造“中原醋都”奠定了坚实基础。（平顶山日报记者巫鹏 通讯员王兆夕）