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9月27日，笔者走进宝丰县石桥镇竹园村百亩辣椒田里，簇簇红红的泡椒尽收眼底，成熟的辣椒色泽亮丽，50余名村民分工协作，有序采摘装车，一片繁忙的丰收景象。

据了解，该基地的泡椒采摘从9月初开始，可持续到10月份。石桥镇历来就有种植辣椒的传统，土地肥沃，境内六大河流穿境而过，水源充沛，是种植大户青睐的“宝地”。依托优越的自然条件，该镇不断发展壮大特色农业，不定时组织农技人员深入田间地头指导种植户。

“现在进入辣椒盛采期的品种，也就是这种泡椒。泡椒这一棵树上都是两种颜色，一种是橘红色，一种是重红色。它的经济价值不一样，橘红色的用途比较广，一是可以做腌制、剁椒，也可以切段、打酱。重红色只能做烘干用。这种辣椒是订单农业，当天采摘当天就有车辆运往福建、贵州、湖南地区，经济价值是比较好的。”技术员李军昌介绍道。

近年来，宝丰县石桥镇依托自然资源，积极发展特色辣椒种植，形成了种植合作社+农户的发展格局，发展了以家庭农场、种植合作社为龙头，示范引领带动农户种植，目前，该镇的辣椒种植达3000余亩，预计产值3000万元，增加农户年均4000元收入。由于收益可观，周边的280余户群众已经加入到种植辣椒的行列。

泡椒种植户李会芳种辣椒七八年了，从最开始种植的三四十亩，到现在的两百亩，在她精心的管理下，今年收成非常好，亩产达到了三四千斤，一亩地收入一万左右。（宝丰县委宣传部 柳真真 婉君 杨士奎供稿）