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“将店面、厨房改造好，干净卫生了，顾客吃得放心，回头客自然也就多了，还有可能被评为食品安全示范店，领到‘红牌’哩。”3月22日下午，石龙区昌茂大道一家焖面店内，正在对后厨进行施工改造的店老板刘辉对记者说。

据了解，石龙区市场监督管理局推出了食品安全示范店挂“红牌”和卫生不达标、食品不安全单位挂“黑牌”的机制，提升辖区餐饮食品安全水平。挂出的“红黑牌”实行动态管理。

截至目前，该局共出动执法人员63人次，检查餐饮经营户20户，授出食品安全示范店“红牌”1家，挂出卫生不达标、食品不安全单位“黑牌”2家，17家经营户合格。